日本ではめずらしい完全天日塩。だから年間生産量に限りがありますが、塩の味がしっかりとしている美味しいお塩です。四季があり、雨がよく降る日本の気候は完全天日塩作りにはあまり適しておらず、干すのに早くても1ヶ月。長い時は2ヶ月もかかります。
生産方法:土佐の海からくみあげた海水を、高さ6メートルのネット式やぐらで、循環させます。日和をみて、昼も夜も流し続けると、水分が蒸発します。さらに、結晶ハウスの中で、太陽の光を半月ほど当てると、味わい深い、粒々の塩に結晶します。手作業がほとんどで作られる美味しいお塩です。
(高知県産)内容量:500g
